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  • 板式殺菌機

    酵素生產線
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    管式殺菌機在飲料行業深受歡迎

    2021-04-24 00:00:00

    芒果汁飲料不管是在家喝還是在很多的飯店、餐廳都有,而且很受歡迎。那么在制作芒果汁飲料生產線上除了對芒果進行加工的一些果蔬加工設備之外,還有個很重要的設備,那就是管式殺菌機了。我們平時喝的飲料、果酒、牛奶等都是經過管式殺菌機殺菌之后才包裝售賣的。

    UHT套管式殺菌機是一種較好的殺菌設備,廣泛應用于液于液體食品無菌熱處理的全自動系統,產品粘度范圍廣,適用于纖維和粒子。本公司的uht殺菌機系列生產能力1-10t/h,典型的殺菌溫度為90-140℃,控制元件均采用國際好的產品,包括plc程控器及工控屏,蒸汽減壓閥及調節閥、分流閥、穩壓閥、物料泵、熱水泵。其他閥門及管接件等所有流體配件都選用高質量標準的。

    飲料殺菌有兩個含義:一是殺死飲料中污染的致病菌和腐敗菌,破壞食物中的酶,使飲料在特定環境下,如封閉的瓶子、罐子或其他包裝容器,有一定的保質期;二是要求殺菌鍋在殺菌過程中盡可能保護飲料中的營養和風味。

    殺菌是果汁飲料生產線的一個重要環節。飲料殺菌與醫學上和生物學上的殺菌有一定區別。飲料殺菌的方法有物理殺菌和化學殺菌兩大類:

    化學殺菌法是使用過氧化氫、環氧乙烷、次氯酸鈉等殺菌劑。由于化學殺菌存在化學殘留物等影響,當代食品殺菌方法趨向于物理殺菌法。

    在濕熱殺菌方法中,有巴氏殺菌(巴氏殺菌機)、高溫短時殺菌(高溫短時殺菌機)法和超高溫瞬時殺菌(超高溫瞬時殺菌機)法之分。

    所謂巴士殺菌是低溫長時間殺菌法,殺菌溫度低于100℃,保溫時間是30min。

    高溫短時殺菌法,殺菌溫度一般在100℃以下,如牛奶的HTST殺菌溫度為85℃,保持15s以上。超高溫瞬時殺菌法,殺菌溫度在120℃以上,僅保持幾秒鐘。

    灌裝飲料和瓶裝飲料等有包裝容器的飲料,處理這種材料的殺菌設備根據殺菌溫度加壓殺菌設備。

    常壓殺菌設備的殺菌溫度為100℃以下,用于PH值小于4.5的飲料產品殺菌。用巴士殺菌原理設計的罐頭殺菌設備屬于此類。

    壓力式殺菌設備一般采用密封式設備,壓力大于0.1Mpa,溫度通常在120℃左右。常壓和加壓殺菌設備在操作上亦可分為間歇式和連續式。根據殺菌設備使用的熱源,可分為直接蒸汽加熱殺菌設備、加水加熱殺菌設備、火焰連續殺菌機等。

    管式殺菌機

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